Satın alınan buğdaylar oldukça zengin bir ekipmana sahip labaratuarımızda analiz edildikten sonra niteliklerine göre depolara alınır. Depolara alınan buğday çeşitli temizleme makinelerinden geçirildikten sonra yıkanır ve dinlendirme aşaması başlar. Dinlendirme süresinden sonra son tavlama yapılarak müşterinin ihtiyaçlarına göre özel formül ile harmanlanır. Üretim süresince, kalite ve hijyen için kontrol noktaları sürekli denetlenir. Son olarak üretilen un el değmeden paketlenir ve sevk edilir.